ser sera ser çava ne demek?

Sera çava, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcıdır. Sera çava, pekmez yapımında kullanılan siyah üzüm çekirdeklerinden elde edilen bir malzemedir. Pekmezin aksine siyah ve katı yapıya sahiptir. Genellikle tatlandırıcı olarak kullanılan sera çava, başta Anadolu ve Ege bölgesi olmak üzere Türkiye'nin birçok yerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Sera çava, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir ve sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir. Ayrıca, çeşitli tatlı ve hamur işlerinde de aromalandırıcı olarak kullanılmaktadır.